Delphine Tempère travaille sur les espaces océaniques et la mobilité au sein des territoires espagnols (Amérique et Philippines) du XVIIe siècle. Ses travaux portent sur la circulation des hommes, des marchandises, des objets culturels et cultuels dans les espaces de la première mondialisation ibérique. Elle travaille sur des documents d'archive et publie en français et en espagnol avec des collègues du monde universitaire français, mexicain, espagnol et allemand.